Cette recette de sauce aux tomates, basilic, ail et viande est préparée avec des tomates fraîches, du basilic, de l'ail et des saucisses italiennes. Elle est servie avec des pâtes à l'angle et du fromage parmesan.
Cette recette a été inspirée par la cuisine italienne et a été adaptée pour les amateurs de pâtes et de sauces aux tomates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau pour les tomates
Préparer un bol d'eau glacée pour les tomates
Faire une incision en forme de X au bas de chaque tomate
Placer les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes
Retirer les tomates de l'eau bouillante et les plonger dans l'eau glacée
Éplucher les tomates et les couper en deux
Enlever les graines et la pulpe des tomates
Hacher grossièrement les tomates et les mettre de côté
Faire chauffer une grande poêle avec de l'huile et y faire revenir les saucisses italiennes
Ajouter les oignons et l'ail à la poêle et les faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les tomates, le basilic et le fromage parmesan à la poêle
Laisser mijoter la sauce pendant 45 minutes
Cuire les pâtes à l'angle selon les instructions du paquet
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et servir