Une sauce délicieuse préparée avec des poivrons rouges, des carottes et des oignons, idéale pour accompagner vos pâtes.
Cette recette de sauce aux poivrons rouges me rappelle les déjeuners ensoleillés de mon enfance en Méditerranée, où les légumes grillés étaient un incontournable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
Déposer les poivrons rouges, les carottes et les oignons dans un plat allant au four.
Arroser les légumes d'huile d'olive et les mettre au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Retirer les légumes du four et les laisser refroidir légèrement.
Épépiner les poivrons rouges et les couper en morceaux.
Mettre les légumes dans un blender avec du bouillon de légumes et les mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Chauffer la sauce dans une casserole à feu moyen, en ajoutant des épices à votre goût.
Servir la sauce chaude sur des pâtes cuites, avec un peu de persil frais haché pour la décoration.