Une délicieuse sauce aux palourdes blanches pour accompagner vos pâtes, préparée avec des palourdes fraîches, de l'ail, de l'huile d'olive et du bouillon de poulet.
Cette recette de sauce aux palourdes blanches est une variante de la traditionnelle 'Spaghetti alle Vongole' italienne, revisitée avec des saveurs délicates et équilibrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment rouge concassés, puis mélanger bien
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de palourdes réservé, puis porter à ébullition
Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes pour que la sauce réduise légèrement
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Ajouter les palourdes fraîches à la sauce et mélanger délicatement
Servir les pâtes avec la sauce aux palourdes blanches et parsemer de persil frais haché