Cette sauce aux cranberries et épices au porto est une variante de la sauce traditionnelle, parfumée avec des épices comme la badiane et le bâton de cannelle, et rehaussée par le porto ruby.
Cette sauce est inspirée de la tradition culinaire nord-américaine, où les cranberries sont souvent utilisés pour réaliser des sauces et des condiments
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, mélangez le sucre, l'eau, le porto, la badiane et le bâton de cannelle
Faites chauffer à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre
Ajoutez les cranberries et faites cuire pendant environ 8-10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la plupart des cranberries aient éclaté
Retirez du feu, laissez refroidir légèrement et mélangez avec le zeste et le jus de citron, ainsi que une pincée de sel
Servez chaud ou à température ambiante
Retirez la badiane et le bâton de cannelle juste avant de servir