Cette sauce est une excellente base pour des pâtes ou une pizza. Lorsque décongelée, il suffit d'ajouter de l'ail, des herbes et du fromage pour créer un repas délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les sauces aux tomates et aux courgettes sont très populaires. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes repas de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher les oignons et les céleris
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les oignons et les céleris hachés, faire sauter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les tomates concassées, le sucre et le sel
Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux
Laisser mijoter pendant 30 minutes
Laisser refroidir et verser dans des contenants pour le freezer
Congeler pendant jusqu'à 3 mois