Une sauce riche et savoureuse aux champignons pour accompagner vos steaks.
La sauce aux champignons est un grand classique de la cuisine française, souvent servie dans les bistros pour accompagner les steaks.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et les faire cuire pendant 3-5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le vin rouge et laisser réduire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de boeuf et laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Mélanger la farine avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse
Ajouter la pâte à la sauce et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogeneous
Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes, et laisser cuire pendant 1 minute
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de bouillon de boeuf