Une délicieuse sauce aux champignons crémeuse à servir avec des pâtes fraîches.
Cette sauce crémeuse aux champignons est un grand classique de la cuisine italienne, souvent servie avec des pâtes fraîches, elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles
Émincer l'oignon et l'ail
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Faire sauter l'oignon et l'ail pendant 1-2 minutes, puis ajouter les champignons
Faire cuire les champignons sur feu moyen jusqu'à ce que la plupart de leur liquide ait évaporé
Ajouter le vin blanc et continuer à cuire sur feu moyen pendant quelques minutes
Réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter la crème et assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Si désiré, ajouter le fromage parmesan pour une sauce encore plus crémeuse
Servir avec des pâtes fraîches et profiter