Sauce aux cerises

Dans un blender ou un processeur de nourriture, mélangez les cerises et le jus d'orange, puis couvrez et traitez jusqu'à obtenir une texture lisse

Si nécessaire, filtrez le mélange de cerises dans une passoire placée au-dessus d'un bol, puis jetez les pépins

Dans une casserole, mélangez 1/2 tasse d'eau, le sucre et le brandy de cerise

Placez sur feu moyen-haut et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant constamment

Ajoutez le mélange de cerises au mélange de sucre et d'eau, puis remuez bien, puis portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement

Dans un petit contenant, dissolvez la fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe d'eau, puis mélangez-le au mélange de cerises, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 1 minute de plus, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement

Servez chaud sur des puddings, des gâteaux ou des glaces