Cette sauce Alfredo au vin blanc est une variante de la sauce classique, enrichie par le vin blanc et le parmesan. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes telles que les fettuccines ou les linguines.
Voici une recette de sauce Alfredo au vin blanc qui allie la crémeuse de la crème fraîche à la saveur du vin blanc et du parmesan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la crème fraîche dans une poêle à feu moyen, en remuant occasionnellement, pendant environ 5 à 10 minutes.
Ajouter l'ail pressé et mélanger bien, puis incorporer progressivement le parmesan en remuant constamment.
Mélanger lentement le vin blanc en remuant, puis ajouter du sel et du poivre à goût.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 6 à 8 minutes, en remuant occasionnellement.
Laisser refroidir légèrement, puis servir sur des pâtes, telles que des fettuccines ou des linguines, accompagnées de poulet grillé et de brocolis vapeur si désiré.