Sauce aigre-douce à l'ananas
Cette sauce aigre-douce à l'ananas est une variante de la sauce traditionnelle chinoise, mais avec un twist fruité et sucré
Cette sauce a été créée pour répondre à la demande de saveurs fruitées et sucrées dans les plats asiatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail et une pincée de piment de Cayenne
Faites cuire pendant 2 minutes en remuant régulièrement
Ajoutez le ketchup, le sucre brun, le vinaigre blanc et la sauce soja
Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant
Ajoutez le mélange de jus d'ananas et de fécule de maïs
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Réduisez le feu à bas et faites cuire pendant 3-4 minutes
Ajoutez les morceaux d'ananas et mélangez bien
Assaisonnez avec du poivre noir si désiré