Une sauce à base de tomates, de saucisses et de boulettes de viande, à servir avec des pâtes
Cette sauce est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant quelques minutes
Ne pas laisser l'ail brûler
Ajouter les tomates et la pâte de tomates
Faire cuire pendant environ 5 minutes, en remuant constamment pour obtenir une consistance lisse
Ajouter les saucisses et les boulettes de viande, et remuer jusqu'à ce que la viande soit enrobée
Ajouter un peu de vin rouge, puis du sucre selon le goût
Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes, en remuant occasionnellement pour éviter que la sauce ne brûle
Servir en versant la sauce sur des pâtes cuites