Savourez de délicieuses brochettes de porc marinées dans une sauce aux cacahuètes et épices, parfaites pour un repas léger et exotique.
Inspirée par les traditions culinaires indonésiennes, cette recette se distingue par sa légèreté grâce à l'utilisation de beurre de cacahuète naturel, idéal pour ceux qui souhaitent limiter les graisses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger dans un mixeur le beurre de cacahuète, l'oignon émincé, l'ail, le jus de citron, la sauce soja, le sucre brun, la sauce pimentée et l'huile végétale jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Couper le porc en cubes en retirant soigneusement l'excès de gras, puis laisser mariner les morceaux dans la préparation pendant au moins 10 minutes, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur pour un goût plus prononcé.
Enfiler les cubes de porc sur des brochettes en veillant à espacer chaque morceau pour une cuisson uniforme.
Griller les brochettes sur un barbecue ou dans un four préchauffé, en les retournant régulièrement pendant 10 à 12 minutes pour une cuisson équilibrée.
Servir les satays accompagnés de riz nature ou d'une poêlée de légumes frais, comme des pois gourmands et des carottes, pour un repas complet et équilibré.