Les sardines marinées au vin blanc sont un plat délicieux et facile à préparer. Les sardines fraîches sont marinées dans un mélange de vin blanc, d'huile d'olive, de garlic et de menthe fraîche.
Les sardines sont un poisson très populaire en France, notamment en Méditerranée où elles sont souvent servies grillées ou en salade.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fariner les sardines
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y frire les sardines jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
Transférer les sardines dans un plat peu profond
Nettoyer la poêle et y faire chauffer un peu d'huile d'olive
Faire revenir le garlic et le piment dans l'huile d'olive
Ajouter le vin blanc, le vinaigre et la menthe fraîche, puis retirer du feu
Verser le mélange sur les sardines encore chaudes
Assaisonner à goût et laisser reposer quelques heures avant de servir