Des sandwichs Reubens farcis avec du corned-beef, du fromage suisse, du choucroute et de la sauce Thousand Island, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée
Les sandwichs Reubens sont originaires des États-Unis et sont souvent servis dans les delis juifs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles de 10 cm de diamètre
Étalez une couche fine de moutarde de Dijon sur chaque cercle de pâte
Placez une tranche de corned-beef, une cuillère à café de choucroute et une tranche de fromage suisse au centre de chaque cercle
Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et appuyez sur les bords pour les sceller
Faites des petits trous sur le dessus de chaque sandwich pour permettre à la vapeur de s'échapper
Placez les sandwichs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez les dessus avec un peu d'œuf battu
Enfournez pendant 13-16 minutes, ou jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés
Servez chaud avec de la sauce Thousand Island