Ces sandwichs italiens, garnis de saucisses épicées et de poivrons fondants, sont une recette simple et gourmande qui plaît à tous. Parfaits pour un dîner improvisé ou un repas entre amis, ils se préparent en un rien de temps.
Cette recette m'a été inspirée par un ami qui la préparait souvent lors de nos soirées improvisées. Son secret ? Bien caraméliser les poivrons pour un goût sucré qui contraste avec le piquant des saucisses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et y ajouter la margarine.
Ajouter les oignons émincés et les poivrons coupés en lamelles, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Retirer les poivrons et les oignons de la poêle à l'aide d'une écumoire et les réserver dans un bol. Égoutter l'excès de margarine de la poêle si nécessaire.
Dans la même poêle, ajouter les saucisses italiennes et les faire cuire à feu moyen-vif en les émiettant légèrement avec une spatule.
Assaisonner les saucisses avec le sel assaisonné et le poivre, puis continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Remettre les poivrons et les oignons dans la poêle avec les saucisses, puis ajouter la sauce piquante. Bien mélanger et laisser mijoter ensemble pendant 2 minutes.
Pendant ce temps, ouvrir les pains à hot-dog en deux et les faire légèrement griller au four ou dans une poêle pour les rendre croustillants.
Garnir généreusement chaque pain avec le mélange saucisses-poivrons, puis ajouter des condiments au choix si désiré.
Servir immédiatement, accompagné d'une salade verte ou de frites maison pour un repas complet.