Des sandwichs faits avec du pain de campagne, du fromage de chèvre, des tomates fraîches et des herbes aromatiques, parfaits pour un pique-nique ou un repas rapide
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les sandwichs au fromage de chèvre et aux tomates sont un classique de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le barbecue ou une poêle avec un peu d'huile d'olive
Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur
Mélangez l'huile d'olive, l'ail et les herbes dans un bol
Badigeonnez les faces coupées du pain avec le mélange
Faites griller le pain pendant environ 1 minute
Retirez le pain du feu et tartinez-le de fromage de chèvre
Ajoutez les tomates coupées en tranches et les olives
Versez le reste du mélange d'huile et d'herbes sur les sandwichs
Remettez les sandwichs sur le barbecue ou dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes
Coupez les sandwichs en deux et servez-les chauds