Des sandwichs au filet de boeuf mariné, servies avec de l'arugula et des rolls d'oignon
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac de congélation, combinez la sauce soja, l'huile d'olive, la sauce Worcestershire, le jus de citron, les gousses d'ail et le poivre
Ajoutez le filet de boeuf, fermez le sac et réfrigérez pendant au moins 8 heures
Préchauffez le four à 220°C
Tapissez une plaque de four avec du papier aluminium épais
Placez une grille sur la plaque
Vaporisez avec de la spray de cuisson antiadhésive
Égouttez le filet de boeuf, en réservant la marinade
Placez le filet de boeuf sur la grille préparée
Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 63°C
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher
Étalez la quantité désirée de sauce bacon et de raifort sur les fonds des buns
Ajoutez la quantité désirée d'arugula
Ajoutez les tranches de filet de boeuf
Couvrez avec les buns supérieurs
Servez immédiatement