Ce sandwich associe des blancs de poulet marinés et rôtis à des crudités fraîches sur un pain complet, pour un repas savoureux et léger.
Cette recette s'inspire des sandwiches au poulet rôti populaires dans les enseignes de restauration rapide, revisités dans une version plus légère et faite maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier l'huile végétale, le ketchup, le sucre, le sel, le paprika, la poudre d'oignon, le poivre noir, la sarriette et la poudre d'ail
Y déposer les blancs de poulet et bien les enrober de marinade
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C
Déposer les blancs de poulet égouttés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur
Laisser refroidir légèrement avant de trancher le poulet en fines lamelles
Pendant ce temps, faire griller légèrement les pains à burger complets
Tartiner la mayonnaise légère sur les deux faces intérieures des pains
Déposer les lamelles de poulet chaud sur la base du pain
Ajouter les feuilles de laitue et les rondelles de tomate
Refermer avec le dessus du pain et servir immédiatement