Ce sandwich combine une omelette moelleuse agrémentée de jambon et d'oignon, servie entre deux tranches de pain toasté. Une recette simple et savoureuse.
Le sandwich aux œufs est apparu dans les livres de cuisine français au début du XXe siècle, devenant rapidement un plat populaire pour les déjeuners pressés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs en omelette dans un récipient
Incorporer l'oignon finement émincé et le jambon coupé en petits dés
Ajouter la sauce piquante, saler et poivrer selon le goût
Mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Verser la préparation aux œufs et laisser cuire en guidant les bords vers le centre
Lorsque l'omelette est presque prise, la retourner délicatement
Poursuivre la cuisson brièvement puis retirer du feu
Découper l'omelette en quatre portions égales
Déposer chaque portion sur une tranche de pain préalablement toastée et beurrée
Recouvrir avec une seconde tranche de pain toastée
Servir sans attendre