Un sandwich chaud où le croquant des noix caramélisées se marie avec le fondant du fromage et la fraîcheur acidulée de la pomme.
Cette recette s'inspire des grilled cheese américains revisités avec des ingrédients de saison pour une texture et des saveurs plus complexes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre à feu doux dans une petite casserole
Ajouter les noix et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
Incorporer le miel, la cannelle et la muscade en mélangeant bien
Beurrer un côté de chaque tranche de pain
Déposer quatre tranches de pain, côté beurré vers le bas, dans une grande poêle antiadhésive
Répartir une tranche de fromage sur chaque pain, puis ajouter la préparation aux noix
Disposer les lamelles de pomme uniformément sur les sandwiches
Recouvrir avec la seconde tranche de fromage
Poser les tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut, pour fermer les sandwiches
Couvrir la poêle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes
Vérifier la coloration du pain en soulevant délicatement avec une spatule
Retourner soigneusement les sandwiches lorsqu'ils sont bien dorés
Remettre le couvercle et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires