Un sandwich Tex-Mex au poulet grillé, accompagné d'une purée de haricots noirs et d'une salade d'avocat, servi dans un pain grillé et beurré.
Le Tex-Mex, né dans le Sud des États-Unis, est un mélange de cuisine mexicaine et américaine. Ce sandwich en est un parfait exemple, combinant des ingrédients typiques comme les haricots noirs et le fromage Monterey Jack.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le jus de citron, l'huile et le poivre dans un bol
Ajouter les poitrines de poulet et les enrober de la marinade
Laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes
Mélanger les haricots noirs, le cumin, l'origan et le sel dans un petit bol et les écraser avec une fourchette pour obtenir une purée grossière
Faire chauffer le gril
Mélanger l'avocat, la tomate, le poivron vert et l'oignon dans un autre petit bol
Placer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson et les faire griller 6 pouces de la chaleur pendant environ 7 minutes
Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis couper en diagonale
Superposer les tranches de pain avec la mixture d'avocat et le poulet
Superposer avec la purée de haricots et le fromage, puis les tranches de pain restantes
Appuyer doucement sur les sandwichs pour les faire tenir
Badigeonner les deux côtés des sandwichs avec du beurre
Faire chauffer une grande poêle sur feu moyen-élevé
Ajouter 2 sandwichs et les faire cuire, en appuyant avec une spatule et en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Répéter avec les sandwichs restants
Servir chaud