Ce sandwich chaud associe des saveurs méditerranéennes à la tradition cubaine, avec du fromage de chèvre frais qui apporte une note crémeuse et légèrement acidulée.
Le sandwich cubain traditionnel est né dans les cafétérias de Key West et Miami au XXe siècle, où les travailleurs cubains mélangeaient leurs traditions culinaires avec les ingrédients disponibles localement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les pains dans le sens de la longueur sans les séparer complètement
Tartiner généreusement l'intérieur des pains avec la moutarde à l'ancienne
Répartir équitablement le jambon et l'épaule de porc sur la moitié inférieure de chaque pain
Disposer les tranches de fromage de chèvre sur la viande
Ajouter les rondelles de cornichons entre les couches de fromage
Refermer délicatement les sandwiches en appuyant légèrement
Préchauffer le presse-sandwich ou une poêle lourde à feu moyen
Badigeonner l'extérieur des pains avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
Déposer les sandwiches dans le presse-sandwich et comprimer pendant la cuisson
Laisser dorer 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu
Retirer du feu et servir immédiatement