Ce sandwich combine des boulettes de viande maison, une sauce tomate aromatique et du fromage fondant, le tout servi dans un pain baguette croustillant.
Le sandwich aux boulettes de viande est un plat populaire dans les food trucks, inspiré de la cuisine italo-américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les boulettes de viande en mélangeant dans un grand bol le bœuf haché, la chapelure, le lait, l'œuf, l'ail haché, le parmesan râpé, le persil ciselé et les assaisonnements
Façonner la préparation en boulettes régulières de taille moyenne et les disposer sur une plaque de cuisson
Enfourner les boulettes à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites
Pendant ce temps, préparer la baguette en la coupant en deux dans le sens de la longueur sans détacher complètement les deux moitiés
Mélanger le beurre ramolli avec la poudre d'ail et étaler cette préparation sur l'intérieur de la baguette
Quand les boulettes sont cuites, les ajouter à la sauce tomate préchauffée dans une casserole et mélanger délicatement
Disposer les boulettes nappées de sauce dans la baguette, ajouter les tranches de mozzarella et refermer le sandwich
Remettre au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage et dorer légèrement le pain
Couper en portions individuelles avant de servir