Un sandwich généreux avec une préparation de viande épicée et fumée, inspiré de la cuisine du Sud des États-Unis
Cette recette s'inspire des traditions culinaires du Texas où le chili con carne est souvent servi en sandwich
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif
Émincer finement l'oignon et hacher l'ail
Faire revenir la viande hachée dans la poêle chaude en l'émiettant à la spatule
Ajouter l'oignon et l'ail lorsque la viande commence à brunir
Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement
Incorporer les épices et laisser torréfier brièvement
Verser la sauce tomate, ajouter les haricots et les tomates en dés
Laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Griller légèrement les pains à burger
Déposer la préparation de viande sur la moitié inférieure des pains
Ajouter le fromage râpé et les cornichons
Refermer avec le dessus des pains et servir immédiatement