Samosas aux épices
Recette de samosas aux épices, parfaite pour un repas ou un apéritif
Les samosas sont un plat populaire en Inde et au Pakistan, souvent servi comme apéritif ou en accompagnement d'un repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle
Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les graines de moutarde, faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les pommes de terre, les carottes et les pois, faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les épices et le sel, mélanger bien
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre fondu et le yaourt
Étaler la pâte en fines feuilles, découper des cercles de pâte
Placer une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle, plier la pâte en deux et presser les bordures pour les sceller
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde, faire frire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les samosas sur du papier absorbant, servir chaud