Sambousas au boeuf
Les sambousas sont des petits chaussons de pâte fourrés de boeuf, d'oignons et d'épices. Ils sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Les sambousas sont un plat traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi comme apéritif ou en tant que plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pignons de pin et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajouter la viande de boeuf et les épices, et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte et en découper des cercles de 10 cm de diamètre.
Déposer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle et plier en deux pour former un demi-cercle.
Pincer les bords pour les fermer hermétiquement.
Déposer les sambousas dans un plat huilé et fariné.
Badigeonner les sambousas avec un peu de jaune d'œuf.
Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les sambousas soient dorés.