Cette salsa verte crémeuse est préparée avec des piments jalapeno frais et de l'huile de maïs. Elle est parfaite pour accompagner vos tacos, vos nachos ou vos plats de viande.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster cette salsa verte crémeuse dans un petit restaurant de tacos.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les piments jalapeno dans un robot culinaire ou un blender
Pulvérisez les piments jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez l'huile de maïs petit à petit tout en continuant à pulvériser les piments, jusqu'à obtenir une émulsion crémeuse
La quantité d'huile nécessaire dépendra de la taille des piments, de la consistance désirée et de la tolérance au piment de vos convives
Si vous ajoutez l'huile correctement, il est impossible d'en ajouter trop
Vous pouvez également faire bouillir les piments avant de les pulvériser pour adoucir leur saveur