Une salsa verte fraîche et épicée faite de tomatillos, jalapeños, ail, cilantro et jus de citron, parfaite pour accompagner vos plats mexicains préférés.
La salsa verte aux tomatillos est un classique de la cuisine mexicaine, originaire des régions centrales du pays où les tomatillos sont abondamment cultivés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épépiner et laver les tomatillos
Couper les tomatillos en gros morceaux
Mettre les morceaux de tomatillo de côté
En fonction de votre goût pour l'épice, retirez les graines et les nervures des jalapenos ou laissez-les intactes
Couper les jalapenos en petits morceaux et les mettre dans un blender ou un robot culinaire
Peler les gousses d'ail et les mettre dans le blender
Prendre le cilantro, retirer les feuilles des tiges et les mettre dans le blender
Mettre le jus de citron, le sel, le sucre et l'huile d'olive dans le blender
Enfin, mettre les morceaux de tomatillo dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Servir chaud ou froid, selon votre préférence