
Cette salsa allie la douceur des mangues mûres à la puissance du piment habanero, relevée par des notes fraîches de coriandre et de citron vert. Parfaite pour accompagner des grillades ou des chips.
Le piment habanero est l'un des plus forts au monde, mais associé à la mangue, il crée un équilibre parfait entre chaleur et douceur. Originaire des Caraïbes, cette combinaison est très populaire dans la cuisine antillaise.
Ustensiles



Ingredients







Instructions
Épluchez et coupez les mangues en petits dés, puis placez-les dans un grand bol.
Retirez les tomates vertes de leur enveloppe et lavez-les avant de les couper en morceaux.
Coupez le piment habanero en deux, retirez les graines et hachez-le finement pour réduire l'intensité du piquant.
Ajoutez les tomates vertes et le piment habanero aux mangues dans le bol.
Pressez le jus de citron vert et versez-le sur les fruits.
Ciselez finement la coriandre et la menthe fraîche, puis ajoutez-les au mélange.
Incorporez le miel, la coriandre moulue et le sel, puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
Couvrez le bol avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour permettre aux arômes de se développer.
Avant de servir, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avec un peu de sel ou de jus de citron.
Dégustez cette salsa fraîche avec des tacos, du poisson grillé ou des nachos.
Informations nutritionnelles
- Calories : 30.13 kcal
- Protéines : 0.3 g
- Glucides : 7.6 g
- Lipides : 0.08 g