Cette salsa est préparée avec des tomates vertes, des citrons, des piments jalapeños, de l'ail, des oignons, du cilantro et des épices. Elle est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de légumes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les salsas sont une partie intégrante de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les tomates vertes dans une grande casserole d'eau pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à se peler.
Égouttez les tomates et laissez-les refroidir.
Dans un blender ou un robot culinaire, mettez les tomates refroidies, les citrons, les piments jalapeños, l'ail, les oignons, le cilantro et les épices.
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.