Une salsa épicée et savoureuse faite de maïs grillé, de poivron rouge, d'ail, de piment chipotle et de cilantro.
Le piment chipotle, ingrédient phare de cette recette, est un jalapeño fumé originaire du Mexique, où il est utilisé depuis des siècles pour ajouter de la profondeur et de la chaleur aux plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Allumez votre grill à l'extérieur et laissez-le chauffer
Épluchez les épis de maïs et retirez les fibres
Faites griller les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, puis laissez-les refroidir
Faites griller les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous côtés, puis mettez-les dans un sac ou un conteneur hermétique pour les laisser se dégazer
Lorsque les poivrons sont refroidis, retirez la peau noircie, le pédoncule et les graines
Découpez la chair des poivrons en dés et séparez les grains de maïs des épis
Mélangez tous les ingrédients, y compris les piments chipotle, l'ail, le cilantro, le sel et le poivre
Servez cette salsa avec des tortillas, des tacos ou comme garniture pour vos repas