Cette salsa est parfaite pour accompagner vos tacos, vos nachos ou vos repas mexicains
La salsa est un incontournable de la cuisine mexicaine, et cette recette est une variante originale qui allie le doux goût du maïs au piquant du piment chipotle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Allumez votre grill à l'extérieur et laissez-le chauffer
Épluchez les épis de maïs et retirez les fibres
Faites griller les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, puis laissez-les refroidir
Faites griller les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous côtés, puis mettez-les dans un sac ou un conteneur hermétique pour les laisser se dégazer
Lorsque les poivrons sont refroidis, retirez la peau noircie, le pédoncule et les graines
Découpez la chair des poivrons en dés et séparez les grains de maïs des épis
Mélangez tous les ingrédients, y compris les piments chipotle, l'ail, le cilantro, le sel et le poivre
Servez cette salsa avec des tortillas, des tacos ou comme garniture pour vos repas