Salsa aux crevettes et à la mangue
Cette salsa allie la douceur de la mangue à la fraîcheur des crevettes, relevée par une touche de piment. Parfaite pour un apéritif estival.
La salsa est originaire du Mexique, où elle est traditionnellement préparée avec des tomates et des piments. Cette version apporte une touche fruitée avec la mangue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les tomates en petits dés
Éplucher l'avocat et le couper en dés de taille similaire
Peler la mangue et la détailler en cubes réguliers
Hacher finement le poivron rouge et le piment jalapeño
Ciseler la coriandre fraîche
Dans un saladier, mélanger les tomates, l'avocat, la mangue, le poivron et le jalapeño
Ajouter les crevettes décortiquées et la coriandre
Presser le jus de lime et râper un peu de zeste
Incorporer le jus de lime, le zeste, l'ail haché, le sel et le poivre
Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Servir frais avec des chips de maïs