Salsa crémeuse aux tomates et piments
Cette salsa crémeuse aux tomates et piments est préparée avec des tomates fraîches, des piments jalapenos et habaneros, ainsi que des oignons et de l'ail caramélisés. Elle est parfaite pour accompagner des nachos, des tacos ou des plats de viande grillée.
Cette recette a été inspirée par les salsas traditionnelles du Mexique, où les piments et les tomates sont les ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et placer les tomates et les piments sur une plaque de cuisson.
Laisser cuire pendant 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les tomates et les piments soient légèrement noircis et tendres.
Retirer les tomates et les piments du four et les laisser refroidir.
Émincer les oignons et l'ail et les faire caraméliser dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes.
Mettre les tomates, les piments, les oignons et l'ail dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter du sel et du vinaigre de cidre au goût et mixer à nouveau.
Verser la salsa dans un bol et la garnir de coriandre fraîche hachée.