Une recette de salsa inspirée de la cuisine latino-américaine, parfaite pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou de légumes
Cette salsa est originaire d'Amérique latine, où elle est souvent servie avec des plats de viande ou de poisson grillés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver la coriandre et la sécher soigneusement
Séparer les feuilles des tiges et mettre les feuilles dans un robot de cuisine ou un blender, en jetant les tiges
Hacher les oignons verts et les ajouter au robot de cuisine avec la coriandre
Traiter le mélange en impulsions courtes, jusqu'à ce que tout soit grossièrement haché
Hacher finement le piment vert, en retirant les tiges et les graines
Ajouter le piment vert haché au mélange de coriandre et d'oignons verts, en pulsant le mélange après chaque ajout, jusqu'à obtenir le niveau de piquant désiré
Mélanger le vinaigre et le jus de citron
Ajouter l'huile d'olive et mélanger
Incorporer le mélange de coriandre, d'oignons verts et de piment vert dans le mélange d'huile et de citron
Assaisonner et ajouter du sel ou du jus de citron si nécessaire
Conserver la salsa dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir