Un plat léger et rafraîchissant, idéal pour les repas estivaux
Le quinoa est un ingrédient très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le quinoa à l'eau froide pour éliminer la saponine, une substance naturelle qui peut donner un goût amer
Mélanger le jus de citron, le poivre blanc, le piment jalapeno et le sel pour créer une vinaigrette
Ajouter l'huile d'olive à la vinaigrette et réserver
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante, puis égoutter et laisser refroidir
Mélanger le quinoa refroidi avec les concombres, les tomates, les oignons, le persil et la menthe
Ajouter la vinaigrette au mélange et mélanger bien
Assaisonner avec du sel et du poivre blanc si nécessaire