Un saumon cuit à la perfection, des épinards frais et des raviolis délicieux, le tout lié par une sauce au citron et au beurre
Cette recette a été inspirée par les marchés italiens, où l'on trouve les meilleurs ingrédients pour préparer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les raviolis selon les instructions du paquet
Égoutter les raviolis et les mettre de côté
Presser le jus d'un demi-citron et le mettre de côté
Couper le demi-citron restant en quartiers
Rincer les filets de saumon et les assaisonner de sel et de poivre
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les filets de saumon et les cuire pendant 6-8 minutes, en les retournant une fois
Retirer les filets de saumon de la poêle et les mettre de côté
Ajouter les épinards à la poêle et les cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Retirer les épinards de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le jus de citron, les gousses d'ail, le poivre de citron et le beurre à la poêle
Faire cuire et remuer pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Cuire et remuer pendant 1 minute supplémentaire
Répartir les filets de saumon sur 4 assiettes, ajouter les raviolis et les épinards
Verser la sauce de la poêle sur les assiettes
Servir avec des quartiers de citron et du parmesan râpé