Cette recette combine le saumon grillé avec une salade de champignons, poireaux et tomates, le tout arrosé d'une sauce légère et parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le saumon et les légumes sont souvent combinés pour créer des plats délicieux et sains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans un grand pot d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir, puis coupez-les en quartiers et mettez-les de côté
Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec du sel et du poivre dans un petit bol et badigeonnez le saumon
Placez le saumon, peau côté vers le bas, sur une plaque de cuisson graissée à feu moyen
Fermez le couvercle et grillsez le saumon, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il se défaße facilement à la fourchette
Combinez les ingrédients de la sauce dans un petit bol et mettez-les de côté
Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Faites sauter les échalotes, l'ail, les champignons et les poireaux jusqu'à ce que les champignons soient dorés et les poireaux soient tendres
Ajoutez les tomates et les pommes de terre, et chauffez le tout pendant environ 2 minutes
Ajoutez la sauce et mélangez le tout pendant environ 3 minutes
Placez le mélange de champignons sur une assiette, mettez le saumon dessus et arrosez avec la sauce restante