Un gâteau moelleux aux myrtillles, parfumé au sucre et au beurre
La Sally Lunn est un gâteau traditionnel anglais, qui a été créé à Bath au XVIIe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure et le sel
Faites chauffer le beurre, le lait et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit chaud
Ajoutez le mélange chaud aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les œufs et la farine restante, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Couvez le bol avec un linge propre et laissez reposer pendant 10 minutes
Dans un petit bol, combinez le sucre, la farine et la cannelle
Ajoutez les myrtillles au mélange sec et mélangez délicatement
Versez la moitié de la pâte dans un moule à tube beurré
Ajoutez le mélange de myrtillles au centre du gâteau
Versez l'autre moitié de la pâte sur le mélange de myrtillles
Couvez le moule avec du papier plastique beurré et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 160°C pendant 50 à 55 minutes
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement