Cette salade de légumes du jardin, accompagnée d'une vinaigrette légère, est l'accompagnement parfait pour tous vos repas d'été.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille, chaque été, nous la réalisons avec les légumes frais du jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, commencez par ajouter tous les ingrédients dans l'ordre.
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les au saladier.
Épépinez les poivrons et découpez-les en anneaux, puis incorporez-les.
Émincez l'oignon en fines rondelles et ajoutez-les également.
Tranchez les concombres en morceaux fins et ajoutez-les au mélange.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez les herbes fraîches : le thym et le basilic, ainsi que le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive.
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober les légumes de vinaigrette.
Laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
La salade peut être servie froide ou à température ambiante, personnellement, je préfère la déguster à température ambiante.
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pâtes pour en faire une salade de pâtes.