Cette salade simple marie la fraîcheur des tomates et du concombre avec le parfum de la menthe. Une vinaigrette légère complète l'ensemble pour un résultat équilibré.
La menthe est utilisée depuis l'Antiquité pour ses qualités aromatiques et digestives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre
Laver les tomates et les couper en quartiers réguliers
Éplucher le concombre et le tailler en fines rondelles
Émincer l'échalote en fines lamelles
Ciseler les feuilles de menthe fraîche
Dans un saladier, assembler tous les ingrédients préparés
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement
Laisser reposer au frais avant de servir pour que les saveurs se développent