Cette salade combine la fraîcheur du saumon cru mariné avec des légumes croquants et des pâtes, créant un plat complet et équilibré.
Le lomi lomi est une préparation traditionnelle hawaïenne à base de saumon cru mariné, ici revisité avec des influences texanes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes immédiatement après la cuisson et les passer sous l'eau froide pour les refroidir complètement
Couper le filet de saumon en petits dés réguliers et les déposer dans un saladier
Émincer finement les oignons verts et l'oignon rouge
Couper les tomates en petits morceaux après les avoir épépinées
Ajouter tous les légumes préparés au saumon dans le saladier
Verser la sauce ranch sur la préparation et mélanger délicatement avec une spatule
Couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Au moment de servir, répartir les pâtes froides dans les assiettes et disposer la préparation au saumon par-dessus