Une salade végétale croquante et fraîche avec une sauce ranch maison, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
La sauce ranch, à l'origine créée aux États-Unis dans les années 50, est devenue un incontournable dans de nombreuses salades, y compris cette version végétale croquante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et essorez la laitue romaine, puis effeuillez-la et coupez les feuilles en larges lanières. Placez-les dans un grand saladier.
Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, le poivron en lanières et l'oignon rouge en fines lamelles ; ajoutez au saladier.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, tranchez la chair et arrosez d'une demi-cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l'oxydation ; ajoutez au saladier.
Égouttez le maïs et incorporez-le au mélange, puis émiettez la feta par-dessus.
Préparez la sauce ranch : dans un bol, mélangez le yaourt nature, la mayonnaise, le jus de citron restant, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, la ciboulette ciselée, une pincée de sel et de poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez la sauce sur la salade, mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Laissez reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mêlent.
Servez la salade bien fraîche, éventuellement accompagnée de pain grillé ou de tortillas selon l'envie.