Cette salade associe la fraîcheur de la laitue à la richesse du fromage bleu et des lardons croustillants, le tout accompagné d'une vinaigrette crémeuse à l'avocat.
Cette salade s'inspire des saveurs du ranch américain revisitées avec des produits frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les égoutter sur du papier absorbant
Laver et essorer la laitue, puis la déchirer en morceaux dans un grand saladier
Couper les tomates en quartiers et émincer finement l'oignon rouge
Ouvrir l'avocat, retirer le noyau et couper la chair en cubes
Émietter le fromage bleu à la main
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la gousse d'ail pressée et le miel
Ajouter le sel et le poivre puis fouetter vigoureusement pour émulsionner
Réunir tous les ingrédients de la salade dans le saladier
Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober tous les éléments
Servir immédiatement pour conserver le croquant des ingrédients