Une salade fraîche et épicée à base de jicama, oignon rouge, piments jalapeño, citron et coriandre fraîche.
Le jicama, légume originaire du Mexique, était déjà apprécié des Aztèques pour sa fraîcheur et sa texture croquante. Cette salade en est une interprétation moderne et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler le jicama et le couper en julienne.
Émincer finement l'oignon rouge et les piments jalapeño.
Dans un grand bol, mélanger le jicama, l'oignon rouge et les piments jalapeño.
Ajouter le zeste et le jus de citron, le sucre, la coriandre fraîche, l'huile de canola, le sel et le poivre.
Bien mélanger tous les ingrédients pour que la salade soit uniformément assaisonnée.
Laisser reposer quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir immédiatement comme accompagnement pour un repas d'été.