Une salade fraîche et savoureuse préparée avec des agrumes, du concombre et du jicama, assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Cette salade s'inspire des traditions culinaires mexicaines où le jicama est souvent consommé cru, accompagné de jus d'orange et de citron.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les oranges en retirant soigneusement toute la peau blanche pour éviter l'amertume.
Couper les oranges en fines rondelles ou en quartiers, selon la préférence.
Retirer délicatement les éventuels pépins des morceaux d'orange.
Peler le concombre et le couper en fines rondelles ou en dés.
Dans un grand bol, mélanger les morceaux d'orange et de concombre.
Ajouter le jicama épluché et coupé en fines lamelles.
Verser un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique, puis mélanger délicatement.
Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour laisser les saveurs se marier.
Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service et y déposer la préparation refroidie.
Servir frais et déguster sans attendre.