Cette salade de poulet et pâtes, agrémentée d'une sauce sésame maison, est un délice équilibré et facile à préparer. Parfaite pour les repas d'été ou les pique-niques, elle allie des ingrédients frais et des saveurs relevées. Vous pouvez y ajouter des fruits de saison comme des pêches ou des mangues pour une touche sucrée.
Cette recette s'inspire des saveurs asiatiques tout en restant simple à réaliser. Elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis, et se conserve bien au réfrigérateur pour un repas du lendemain encore plus savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre, l'huile végétale, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé, les flocons de piment et le poivre noir jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Dans une casserole, faire chauffer de l'eau jusqu'à frémissement. Ajouter les blancs de poulet et les pocher à couvert pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur.
Égoutter le poulet et le laisser refroidir légèrement avant de le couper en petits morceaux.
Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et les mélanger avec 3 cuillères à soupe de la sauce préparée.
Répartir les pâtes dans des assiettes et les garnir de morceaux de poulet, de pêches coupées en dés, de bok choy émincé et d'oignons verts ciselés.
Arroser le tout avec le reste de la sauce et servir immédiatement.