Une salade fraîche et savoureuse composée de poulet fumé, de noix de pécan et de cranberries, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon.
Cette salade me rappelle un repas de Thanksgiving que j'ai partagé avec des amis, où les cranberries séchées ajoutaient une touche sucrée-salée irrésistible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Dans un grand saladier, disposer les feuilles de jeunes épinards et les feuilles de persil frais.
Ajouter les morceaux de poulet fumé, les dés de pomme verte, les noix de pécan grillées et les cranberries.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Servir la salade fraîche sur des assiettes et déguster immédiatement.