Cette salade allie la douceur du poulet fumé, le croquant des noix de pécan et l'acidité des cranberries pour un mélange parfait de saveurs et de textures.
Les noix de pécan sont originaires d'Amérique du Nord et étaient déjà consommées par les Amérindiens bien avant l'arrivée des Européens. Leur nom vient du mot algonquin 'pacane', qui signifie 'noix qu'il faut casser avec une pierre'.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Dans un grand saladier, disposer les feuilles de jeunes épinards et les feuilles de persil frais.
Ajouter les morceaux de poulet fumé, les dés de pomme verte, les noix de pécan grillées et les cranberries.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Servir la salade fraîche sur des assiettes et déguster immédiatement.