Une délicieuse salade de pommes de terre à l'aneth et à la feta, parfaite pour les chaudes journées d'été.
Cette salade est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients frais et les herbes aromatiques sont rois. L'aneth et la feta ajoutent une touche grecque à ce plat estival.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement les petites pommes de terre rouges, puis placez-les dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide.
Portez l'eau à ébullition, réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir avant de les couper en quartiers.
Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble le vinaigre de vin rouge, l'huile végétale, l'aneth fraîchement ciselé, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur les pommes de terre encore chaudes pour leur permettre d'absorber toutes les saveurs.
Ajoutez ensuite les dés de poivron rouge, les tranches de concombre et les tiges d'oignon vert, en mélangeant délicatement.
Incorporez les morceaux de feta et remuez légèrement pour une répartition homogène.
Couvrez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.