Cette salade sucrée marie le croquant des pommes et des arachides à l'onctuosité d'une préparation à base de fruits et de crème fouettée. Une recette simple qui nécessite une préparation à l'avance.
Cette préparation s'inspire des salades sucrées traditionnelles du Midwest américain, souvent servies lors des repas familiaux et des pique-niques estivaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter les morceaux d'ananas en conservant précieusement le jus
Mélanger dans un saladier les morceaux d'ananas égouttés avec les guimauves miniatures
Couvrir et placer au réfrigérateur pour toute une nuit
Le lendemain, préparer la sauce en faisant chauffer dans une casserole le jus d'ananas réservé, le sucre, le vinaigre, la farine et l'œuf battu
Remuer constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne lisse
Laisser refroidir complètement cette préparation à température ambiante puis au réfrigérateur
Peler et couper les pommes en dés de taille régulière
Dans un grand bol, combiner les dés de pomme avec les arachides
Ajouter le mélange ananas-guimauves et la sauce refroidie
Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Servir frais immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster