Une salade de pâtes estivale aux crevettes et feta, parfaite pour un repas frais et léger.
Cette salade estivale de fusilli aux crevettes et feta est inspirée des méditerranéen, où les ingrédients frais et locaux se mélangent pour créer des plats simples et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un mixeur, combinez l'huile d'olive, les tomates séchées, le vinaigre balsamique, les câpres et l'ail. Mixez brièvement pour obtenir une sauce avec une texture légèrement rustique.
Faites cuire les fusilli dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les soigneusement.
Transférez les pâtes chaudes dans un grand saladier et versez-y la préparation du mixeur. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte.
Ajoutez les crevettes préalablement cuites, les tomates cerises coupées en deux, la feta émiettée, les feuilles de basilic frais et les olives noires.
Incorporez tous les ingrédients avec douceur afin de préserver la fraîcheur des crevettes et la texture des tomates.
Laissez refroidir la préparation à température ambiante en remuant de temps en temps pour homogénéiser les saveurs.
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la salade s'imprègne bien des arômes.
Servez frais, décoré de quelques feuilles de basilic, accompagné de tranches de pain croustillant pour un repas complet.